新竹人妻週記

店名：美侯王石頭麻辣火鍋-新竹殿

電話： (03)563-0388

地址：新竹市東區關新西街100號（原OMAYA麻藥瘋雞關新店位置）

臉書：https://www.facebook.com/MonkeyKing.HsinChu/

＝＝＝沒時間的人直接可看下方結論的分隔線＝＝＝

用餐背景：2017/06/21，晚餐時段，七大一小，有訂位

再訪指數：如果有人願意請客就可以再試看看...

推薦給誰：非常迷戀手工沙茶與沒有吃過石頭火鍋的人

一句話短評：可惜沒有食尚玩家節目中呈現的那麼優秀

車要停哪裡：這區路邊停車不算特別難找；但如果是習慣正規停車場的話，通常到關新路這邊我們習慣停新莊火車站前的這一塊，新竹市政府交通處網頁上有說明一個小時收費是20元

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前陣子看了食尚玩家介紹，發現關新路那區原本是OMAYA麻藥瘋雞位置的店家，原來已經換成美侯王石頭麻辣火鍋了。

看到美食節目介紹地那麼誘人，當時就與一同觀看的宅夫留下蠻深的印象；剛好過不久，朋友JA小姐生日聚餐就選了這家。

消費方式算半自助，在選了鍋的口味後，醬料、飲料（奶茶與綠茶）、與多數的食材皆自取，較貴肉品則向店員點單。

鍋有三種可選：特色原味石頭鍋、招牌石頭麻辣鍋、人氣養生雪濃鍋，當天我們選擇的是特色原味石頭鍋；

醬料區有蒜、蔥、手工沙茶、生辣椒 ...等，其中手工沙茶的海味之濃郁獲得大家一致好評，並且青蔥這類比較熱門的選項空的時候、店家也會主動補上。

石頭火鍋嘛，自然是要先炒一炒、再煮一煮的。

不過店家幫我們執行了以上一連串動作後，沒有多做任何解釋就帥氣離開了，留下我們稍為疑惑的一群人...

對了，這邊特別說明一下上面圖中感覺肥美的蛋餃，畢竟我等於是衝著它來的。

被食尚玩家主持人們形容到感覺好銷魂的手工現做蛋餃，實際上呢，就算我們簡單燙過後（並沒有煮很久）就食用，蛋皮它還是太老了... 老到失去應有的多汁口感；老到就算店家醬料區提供的自製海味沙茶真的是很香很好吃、也掩蓋不了我對蛋餃的失望；老到就算店家的其餘丸類都蠻好吃又有彈性，還是掩蓋不了我對蛋餃的失望... 因為節目上實在把它說的太好啦啦啦啦啦！

或許是早早就已經做好並放了太久？或者是當天的廚師失手用了較大的火候？

總之，可惜了。

記得之前此店位置上的OMAYA麻藥瘋雞關新店便是在各種狀況（當時光員工訓練不足、單純就引導排隊人潮這點便引發了不少抱怨）之下歇業了。

至於現在的美侯王，火鍋的湯底、食材的控管（先不說蛋餃了，飲料區中味道清淡無味如綠茶加入大量清水的那個''綠茶''，可以換一換嗎？）...上，也都令人感覺到各種可惜。

在關新路這個漸漸變成餐廳戰區的地方，美侯王是會進步後繼續守著地盤，或者，相反呢？

#個人觀感僅供參考