店名：帕泰家Baan Phadthai
地址：新竹市東區中央路229號7樓
營業時間：週日～週四 11:00~21:30 (最後點餐時間 20:30)、週五～週六 11:00~22:00 (最後點餐時間 21:00)（請以官方網站資訊為主）
官方臉書：https://www.facebook.com/BaanPhadthai.TW/
＝＝＝沒時間的人直接可看下方結論的分隔線＝＝＝
內用背景：2022/04/19，17:45左右，兩人內用
推薦給誰：任何喜歡泰式料理的人～
一句話短評：剛開幕就能服務菜色與上菜速度都很到位之絕對會想再訪
車要停哪裡：可停巨城；停車費用請參考巨城的停車辦法說明
====================================================================
帕泰家Baan Phadthai巨城店是在2022年4月19日正式開幕的～
當天晚餐時段宅夫跟我想說也沒訂位，但去碰碰運氣好了，如果剛好有位子就嚐嚐看～結果運氣不錯，順利入座。
根據網路上的說法，豆府集團因看好泰國美食在台有廣大粉絲，故代理引進泰國Avril Production Company餐飲集團旗下，自2019年起連續4年在《曼谷米其林指南》中得到「必比登推薦」的泰式炒河粉品牌「Baan Phadthai」 入台，並以「帕泰家」中文名發展連鎖。
看了一下豆府集團裡面的餐廳，目前吃過且喜歡的只有涓豆腐，實在不太合胃口的則有韓姜熙的小廚房跟北村豆腐家.........
總之，現場裝潢還蠻漂亮舒適，服務人員也都很親切地介紹菜色，接下來就看看食物吧～
當天我們一共點了：2人套餐 998元（套餐內容如下圖，我們選了醬烤雞腿炒河粉、酸辣涼拌炭烤豬肉、炭烤沙嗲串/雞、帕泰家甘藍手卷與百事、七喜各一杯）並另外加點了南薑綠咖哩雞 268元與香茅飯 38元；再加上服務費130元後，總消費金額1,434元。
對了，另外還有加LINE免費兌換的手標泰式奶茶一杯～
【欲看全部菜色請點此，有官方臉書的菜單圖檔可看】
首先登場的是我們另外加點的南薑綠咖哩雞 268元與香茅飯 38元。
南薑綠咖哩雞 268元的咖哩味香濃順口，裡面的雞肉滑嫩不乾柴，來上一口香氣適中的香茅飯 38元是個相得益彰的搭配~
帕泰家甘藍手卷一上桌就很美~整整齊齊的８個格子內擺放著雞肉丁、檸檬角、辣椒、紅蔥頭、花生碎、薑塊與羅旺醬，可自行搭配捲入一旁的菜葉中享用，感覺是很適合夏天、清爽好吃的一道。
醬烤雞腿炒河粉上桌時，服務人員建議一開始先享用原味，之後再將旁邊的碎花生、辣椒粉與河粉拌勻並擠上檸檬汁，又可以得到另一種層次的美味。
嘗起來是微辣中帶著甜味的醬汁包裹著Q彈的河粉，整體呈現上比我們期待的再甜了一些，但仍然好吃～
酸辣涼拌炭烤豬肉的調味也是偏甜，但肉質頗有嚼勁的口感還是讓人忍不住一口接一口。
炭烤沙嗲串/雞、是今天意外讓我最驚豔的品項，醃漬入味的雞肉在炭烤後不僅一點也不乾柴、反而令人驚喜地鮮嫩多汁
簡單來說，雖然感覺上有配合台灣人口味稍作調整，但還是覺得菜色們不僅表現不錯、也都有自己的特色（像那杯手標泰式奶茶茶味很濃郁但甜度不如在泰國喝到的那麼甜，調整的很順口好喝）～
雖然整體分量偏精緻小份，但也因始更適合人數不多時享用。
老實說才剛開幕，我們本來預期會是一切都還沒上軌道、上菜很慢等等...
沒想到服務人員都很親切、環境舒適加上菜色味道不錯，是一定會想再訪的店家。
====================================================================
#個人觀感僅供參考
#更多即時動態分享在 https://www.instagram.com/hsinchuwife/
留言列表
