店名:美侯王石頭麻辣火鍋-新竹殿
電話: (03)563-0388
地址:新竹市東區關新西街100號(原OMAYA麻藥瘋雞關新店位置)
臉書:https://www.facebook.com/MonkeyKing.HsinChu/
===沒時間的人直接可看下方結論的分隔線===
用餐背景:2017/06/21,晚餐時段,七大一小,有訂位
再訪指數:如果有人願意請客就可以再試看看...
推薦給誰:非常迷戀手工沙茶與沒有吃過石頭火鍋的人
一句話短評:可惜沒有食尚玩家節目中呈現的那麼優秀
車要停哪裡:這區路邊停車不算特別難找;但如果是習慣正規停車場的話,通常到關新路這邊我們習慣停新莊火車站前的這一塊,新竹市政府交通處網頁上有說明一個小時收費是20元
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前陣子看了食尚玩家介紹,發現關新路那區原本是OMAYA麻藥瘋雞位置的店家,原來已經換成美侯王石頭麻辣火鍋了。
看到美食節目介紹地那麼誘人,當時就與一同觀看的宅夫留下蠻深的印象;剛好過不久,朋友JA小姐生日聚餐就選了這家。
消費方式算半自助,在選了鍋的口味後,醬料、飲料(奶茶與綠茶)、與多數的食材皆自取,較貴肉品則向店員點單。
鍋有三種可選:特色原味石頭鍋、招牌石頭麻辣鍋、人氣養生雪濃鍋,當天我們選擇的是特色原味石頭鍋;
醬料區有蒜、蔥、手工沙茶、生辣椒 ...等,其中手工沙茶的海味之濃郁獲得大家一致好評,並且青蔥這類比較熱門的選項空的時候、店家也會主動補上。
石頭火鍋嘛,自然是要先炒一炒、再煮一煮的。
不過店家幫我們執行了以上一連串動作後,沒有多做任何解釋就帥氣離開了,留下我們稍為疑惑的一群人...
對了,這邊特別說明一下上面圖中感覺肥美的蛋餃,畢竟我等於是衝著它來的。
被食尚玩家主持人們形容到感覺好銷魂的手工現做蛋餃,實際上呢,就算我們簡單燙過後(並沒有煮很久)就食用,蛋皮它還是太老了... 老到失去應有的多汁口感;老到就算店家醬料區提供的自製海味沙茶真的是很香很好吃、也掩蓋不了我對蛋餃的失望;老到就算店家的其餘丸類都蠻好吃又有彈性,還是掩蓋不了我對蛋餃的失望... 因為節目上實在把它說的太好啦啦啦啦啦!
或許是早早就已經做好並放了太久?或者是當天的廚師失手用了較大的火候?
總之,可惜了。
記得之前此店位置上的OMAYA麻藥瘋雞關新店便是在各種狀況(當時光員工訓練不足、單純就引導排隊人潮這點便引發了不少抱怨)之下歇業了。
至於現在的美侯王,火鍋的湯底、食材的控管(先不說蛋餃了,飲料區中味道清淡無味如綠茶加入大量清水的那個''綠茶'',可以換一換嗎?)...上,也都令人感覺到各種可惜。
在關新路這個漸漸變成餐廳戰區的地方,美侯王是會進步後繼續守著地盤,或者,相反呢?
#個人觀感僅供參考
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